Schokoladentrüffel Hohlkugeln - Pralinen Hohlkörper mit Schokolade im 3 Set
TIPP: Ein leckeres Pralinenrezept finden Sie unter *Rezept* (Menüleiste).
Beschreibung:
Schokoladentrüffel Hohlkugeln - Pralinen Hohlkörper mit Arriba Edelschokolade im 3 Set
Verwendung:
Für tolle leckere Pralinen.
Sehr guter Geschmack, dünne Trüffelwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen, verschließen und mit Kuvertüre überziehen. Bestellen Sie dazu die Trüffel-Füllhilfe (sweetART Artikel: 05200) um eine angenehme, leichte Trüffelproduktion beginnen zu können. Dazu Arriba-Schokolade (Zartbitter, Vollmilch und weiss) - der charakteristische ecuadorianische Edelkakao gilt als einer der besten Kakaos der Welt. Diese Edelkakaobohnen geben einen besonderen Geschmack für eine besondere Schokolade / Kuvertüre.
Einheit für Schokoladentrüffel Hohlkugeln:
189 Stück, ∅24 mm. 1 Lage Zartbitter, 1 Lage Vollmilch, 1 Lage weiss, 510,3 g
Einheit für Arriba Edelschokolade:
Jeweils 250 g Schokolade im wiederverschließbarem Beutel (Arriba-Zartbitter, Arriba-Vollmilch, Arriba-Weiss)
Zutaten:
Zartbitter: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Soja); Kakaogehalt mind. 60%.
Vollmilch: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Lecithine (Soja). Kakaogehalt mind. 36%.
Weiss: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (Soja); Vanilleextrakt. Kakaogehalt mind. 33%.
Hinweis für Allergiker:
Kann produktionsbedingt Milch in schwankenden Mengen enthalten. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Beschreibung:
Schokoladentrüffel Hohlkugeln - Pralinen Hohlkörper mit Arriba Edelschokolade im 3 Set
Verwendung:
Für tolle leckere Pralinen.
Sehr guter Geschmack, dünne Trüffelwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen, verschließen und mit Kuvertüre überziehen. Bestellen Sie dazu die Trüffel-Füllhilfe (sweetART Artikel: 05200) um eine angenehme, leichte Trüffelproduktion beginnen zu können. Dazu Arriba-Schokolade (Zartbitter, Vollmilch und weiss) - der charakteristische ecuadorianische Edelkakao gilt als einer der besten Kakaos der Welt. Diese Edelkakaobohnen geben einen besonderen Geschmack für eine besondere Schokolade / Kuvertüre.
Einheit für Schokoladentrüffel Hohlkugeln:
189 Stück, ∅24 mm. 1 Lage Zartbitter, 1 Lage Vollmilch, 1 Lage weiss, 510,3 g
Einheit für Arriba Edelschokolade:
Jeweils 250 g Schokolade im wiederverschließbarem Beutel (Arriba-Zartbitter, Arriba-Vollmilch, Arriba-Weiss)
Zutaten:
Zartbitter: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Lecithine (Soja); Kakaogehalt mind. 60%.
Vollmilch: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Lecithine (Soja). Kakaogehalt mind. 36%.
Weiss: Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Lecithine (Soja); Vanilleextrakt. Kakaogehalt mind. 33%.
Hinweis für Allergiker:
Kann produktionsbedingt Milch in schwankenden Mengen enthalten. Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g
| Energie: | 2465 kj / 592 Kcal |
| Fett: | 40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 25 g |
| Kohlenhydrate: | 50 g |
| davon Zucker: | 48 g |
| Eiweiß: | 5,4 g |
| Salz: | 0,12 g |
Rezeptvorschlag:
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
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