Eine bewusste Auswahl an Bio Backzutaten für eine gesunde Ernährung

Verwendung: Zum Brotbacken bis zu 2 % gemahlen als Mehlersatz. Wie beim Einsatz von Eiern werden auch durch Lupinenmehl beispielsweise Hefegebäck, Biskuit, Palatschinken oder Waffeln nicht nur locker sondern auch gelb gefärbt.

Einheit: Im praktischen 500 g Beutel. Glutenfrei

Beschreibung:
BIO Braunhirse Tropfen 50 ml.

Info zum Produkt:
Die Hirse ist ein mineralstoffreiches Getreide und ist schon aus dem Mittelalter bekannt. Die Wildform, die Ur- oder Braunhirse enthält eine Vielzahl an lebenswichtigen Mineralstoffen und Spurenelementen.
Die Urkraft der Braunhirse-Körner gibt es jetzt in konzentrierter, flüssiger Form für unterwegs! In liebevoller Handarbeit wird der Kaltauszug der Bio-Braunhirse-Tropfen nach den strengen Regeln der Klostermedizin, unter ständiger Betreuung, nach Mondphasen, sowie im richtigen „Licht- und Dunkelrhythmus“ hergestellt. Die Bio-Braunhirse wird in einem eigens gebrannten Demeter-Alkohol angesetzt und nach der Reifung werden die Bio-Braunhirse-Tropfen in Handarbeit abgefüllt. Die Bio-Braunhirse-Tropfen sind das Resultat unserer steten Bestrebungen, innovative Naturprodukte für gesundheitsbewußte Menschen zu kreieren. Sie sind die perfekte Ergänzung zur gemahlenen Braunhirse.

Verwendung:
Als Zusatz zum Brotbacken. Oder täglich zu Rohkost zu Müsli, Obstsalat, Smoothies, Fruchtsaft, Obstmus, Suppen oder Soßen.

Einheit:
In der handlichen 50 ml Flasche für unterwegs! Ob im Büro, oder auf Reisen haben Sie die Braunhirse immer dabei.

Herkunft:
BIO Qualität aus Österreich.

Beschreibung: 
BIO Leinsamen 500 g

Verwendung: 
Die Samen der Flachspflanze zeichnen sich durch einen hohen Alphalinolensäuren Anteil, einen hohen Omega-3-ungesättige-Fettsäuren Anteil und für die Verdauung sehr wertvolle Schleimstoffe aus. Samen gehören zu den Grundnahrungsmitteln. Sie enthalten den gesamten Plan der Atome, Moleküle, Zellen und Gewebe, die als Pflanze erscheinen.
Eignet sich bestens, egal, ob zum Drüberstreuen über Salate, Suppen, Müsli, aber auch für Brot oder Gebäck.

 

Beschreibung: 
BIO Kürbiskerne 300 g.

Verwendung: 
Egal, ob zum Drüberstreuen über Salate, Suppen, Müsli, Gebäck oder einfach pur zum Naschen, damit auch Sie "Kerngesund" bleiben! 
 

Beschreibung: 
BIO Quinoa Samen 500 g

Info zum Produkt: 
Quinoa ist ebenso wie Amaranth ein für die Ernährung besonders wertvolles Getreide. Bei den Inkas wurde es als heilig verehrt. Es schenkt dem Menschen alle wichtigen Nährstoffe in perfekt ausgewogenem Maße. Quinoa wird auch wie Reis und Hirse als Beilage oder Grundlage für süße und herzhafte Speisen verwendet.

Verwendung: 
BIO Quinoa in Wasser oder Milch einweichen und als Rohkost zu diversen Salaten oder zu Frühstücks Müslies verwenden. Gemahlen zu 20 % als Mehlersatz zum Brotbacken Ideal zu verwenden. 

 

Beschreibung: 
BIO Amaranth Samen 500 g.

Info zum Produkt: 
Ein wiederentdeckter Schatz der Inkas. Amaranth galt bei den Inkas und Azteken als heiliges Korn. Es diente Naturheilern bei ihren Ritualen als Quelle besonders vitaler Kräfte und fand z.B. bei Schwangerschaft, Adoleszenz und im Alter Verwendung. Die Pflanze erreicht eine Höhe von bis zu zwei Metern, mit einer Fruchttraube bis zu 90 cm. Aus jeder Traube werden tausende winzige Gold- oder rosafarbene Körnchen geerntet. Charakteristisch für den Amaranth ist sein außergewöhnlich hoher Eiweiß Gehalt und seine vorzügliche Assimilierbarkeit. Auch der Anteil, der für die geistige Entwicklung so wichtigen Aminosäure Lysin ist beim Amaranth höher als bei den anderen bekannten Getreidearten. Aber auch der Anteil an hochwertigen pflanzlichen Fetten ist enorm und gilt daher als ein für Kinder besonders geeignetes Nahrungsmittel.

Verwendung: 
BIO Amaranth in Wasser oder Milch einweichen und als Rohkost zu diversen Salaten oder zu Frühstücks Müslies verwenden. Gemahlen zu 20 % als Mehlersatz zum Brotbacken Ideal zu verwenden. 

 

Beschreibung: 
BIO Chiasamen 300 g

Verwendung: 
Bio CHIA-Samen besitzen vor allem wegen der speziellen Fettsäurezusammensetzung (Omega-3 und Omega-6), Mineralstoffe und Ballaststoffe (Polysaccharid-Schleimstoffe) einen hohen Nähr- und Verdauungswert. CHIA-Samen haben von allem Pflanzen den höchsten Gehalt an Alpha-Linolensäure. 

 

Beschreibung: 
BIO Sesam Natur 500 g

Verwendung: 
Die Samen gehören zu den Grundnahrungsmitteln. Sie enthalten den gesamten Plan der Atome, Moleküle, Zellen und Gewebe, die als Pflanze erscheinen. Kein Wunder also, dass es in einem orientalischen Märchen hieß: "Sesam öffne dich" und die Türe zu einer Höhle mit verborgenen Schätzen öffnete sich…
Eignet sich bestens, egal, ob zum Drüberstreuen über Salate, Suppen, Müsli, aber auch für Brot oder Gebäck.

 

Beschreibung: 
BIO Buchweizen 1 kg

Info zum Produkt: 
Buchweizen ist ein ganz außerordentliches Gewächs, das sehr viel zu bieten hat. Der weltberühmte dänische Philosoph Sören Kierkegaard sagte vor 150 Jahren: „Für einen Teller Buchweizengrütze gebe ich mehr als mein Erstgeburtsrecht!“ Der Buchweizen war lange Zeit in Vergessenheit geraten, aber in letzter Zeit wurde er wieder entdeckt. Buchweizen ist eigentlich kein Getreide, sondern die Frucht einer Knöterich pflanze und damit ein enger Verwandter des Rhabarber und des Sauerampfer. Weil die Buchweizenkörner in ihrer Zusammensetzung dem Weizen ähnlich sind und in ihrer Form an Bucheckern erinnern, wurde er Buchweizen genannt. Zwar haben bereits die Germanen ihren Hunger mit Buchweizen gestillt, doch richtig bekannt wurde er bei uns erst im 15. Jahrhundert, als „Tartarenkorn“. Als seine ursprüngliche Heimat gelten die Steppen Mittel- und Ostasiens, manche nennen an erster Stelle Nepal und China. Aber auch in Russland und in slawischen Gebieten war Buchweizen auf jeder Speisekarte zu finden.

Verwendung: 
Buchweizen hat kein Kleberprotein und ist daher als Graupen, Grieß oder Mehl, vor allem für Breie, Eintöpfe, Suppen, Pfannkuchen oder Kuchen besonders geeignet.

 

Beschreibung: 
BIO Mungbohnen 500 g.

Verwendung: 
Mungbohnen eignen sich sehr gut zum Keimen und für Sprossen. Gekocht dienen sie vorzüglich als Beilage und für Salate, püriert für Aufstriche und Indisches Dal. 


 

Beschreibung: 
BIO Braunhirse Wildform 500 g ganze Körner. Spezial gereinigt.

Info zum Produkt: 
Ein hoher Gehalt an Magnesium, Eisen und Phosphor machen die BIO-Braunhirse zu einem hochwertigen Getreide. Sie ist ebenso Quelle für Vitamin B6 und Zink. Diese Substanzen tragen unter anderem zum Erhalt normaler Knochen, Haare, Nägel und Zähne bei. Sie haben wichtige Funktionen im Energiestoff wechsel, dem Fettsäure- und Vitamin A Stoff wechsel, in der Zellteilung, bei der Verringerung von Müdigkeit und gelten als Schutz der Zellen vor oxidativem Stress. Die Schale enthält außerdem hohe Mengen an einer wasserhaltigen Verbindung von Siliziumdioxid - bekannt als Kieselsäure - die eine bedeutende Ursubstanz für jeden lebenden Organismus darstellt.

Verwendung: 
Zum Brotbacken. Oder 2-3 Esslöffel täglich als Rohkost zu Müsli, Obstsalat, Smoothies, Fruchtsaft, Suppen oder Soßen. 

 

Beschreibung: 
BIO Flohsamenschalen 200 g

Info zum Produkt: 
Der Flohsamen eignet sich durch seine hohe Quellfähigkeit als hervorragendes natürliches Abführmittel - und zwar ohne Gewöhnungseffekt. Weiters sind die Flohsamenschalen sehr gut Einkochen von Marmeladen als natürliches Geliermittel zu verwenden.

Verwendung: 
Zum Brotbacken 1 TL als Backzusatz. 1-2 TL, 1-2 x täglich, in 250 ml Flüssigkeit einrühren und kurz quellen lassen und zu den Hauptmahlzeiten einnehmen.

 

Beschreibung: 
BIO Couscous 500 g.

Info zum Produkt: 
Er ist reich an Magnesium, welches gut gegen Stress wirken soll. Sein Eisen stärkt die körpereigenen Abwehrkräfte. Die schonend vorgegarte Form des Hartweizengrieß, muss nur noch mit heißem Wasser aufgegossen werden. Somit ist Couscous nicht nur wohltuend, sondern auch praktisch in der Zubereitung.. 

Verwendung: 
Dieser BIO Couscous eignet sich besonders für Mediterrane Speisen und Salate. 

 

Beschreibung: 
BIO Flohsamenschalen 400 g gemahlen

Info zum Produkt: 
Der Flohsamen eignet sich durch seine hohe Quellfähigkeit als hervorragendes natürliches Abführmittel - und zwar ohne Gewöhnungseffekt. Weiters sind die Flohsamenschalen sehr gut Einkochen von Marmeladen als natürliches Geliermittel zu verwenden.

Verwendung: 
Zum Brotbacken 1 TL als Backzusatz. 1-2 TL, 1-2 x täglich, in 250 ml Flüssigkeit einrühren und kurz quellen lassen und zu den Hauptmahlzeiten einnehmen.

 

Beschreibung: 
BIO Traubenkernmehl 250 g (hochwertiges OPC)

Info zum Produkt: 
Dieses BIO Traubenkernmehl wird durch schonende Kaltpressung aus den Kernen von weißen und roten Weintrauben gewonnen. Es verfügt über außerordentlich hohe Ballaststoffwerte und enthält von Natur aus Procyanidin (OPC). Dieses BIO Traubenkernmehl ist vielfältig einsetzbar: als Backzutat, für Brot, Brötchen, Pizza und Kuchen, in Suppen und Desserts.

Verwendung: 
Zum Brotbacken 5 - 7 % als Mehlersatz. Oder 1 TL pro Tag, als Beigabe zu Joghurt und Müsli, pur mit Wasser oder Saft. 

 

Beschreibung: 
BIO Grünkern 500 g.

Info zum Produkt: 
Der Grünkern wiederum ist eigentlich ein Dinkel, der noch grün hinter den Ohren ist. Sie haben richtig gelesen! Dinkel wird in der Milchreifung geerntet und erhält dadurch ein typisches Buchenholzrauch-Aroma - perfekt für würzige Suppen, Aufläufe und Bratlinge.

Verwendung: 
Gemahlen zum Brotbacken 20 % als Mehlersatz. Oder 2-3 Esslöffel täglich als Rohkost zu Müsli, Obstsalat, Smoothies, Fruchtsaft, Suppen oder Soßen. 

 

Beschreibung: 
BIO Einkorn 1 kg.

Info zum Produkt: 
Emmer und Einkorn zählen zu den Urgetreiden der Menschheit und kamen wahrscheinlich aus dem nördlichen Ägypten zu uns. Da es sich um ein unverzüchtetes Getreide handelt, enthält es Vitamine und Vitalstoffe und außerordentlich wertvolles Eiweiß. Das macht es einzigartig. Genau wie seine schöne gelbe Farbe.

Verwendung: 
Gemahlen zum Brotbacken 20 % als Mehlersatz. Oder 2-3 Esslöffel täglich als Rohkost zu Müsli, eingeweicht in Salaten, Suppen oder Soßen. 

 

Beschreibung: 
BIO Flohsamenschalen 400 g gemahlen

Verwendung: 
Dieser BIO Urweizen Kamut ist durch seinen hohen Anteil an Vitaminen des B-Komplexes, die reinste Kopf- und Nervennahrung. Außerdem regt er tüchtig die Darmarbeit an. Und mit dem Entgiftungs- und Verjüngungsvitamin E, bringt er auch gleich sein eigenes Frischhaltemittel mit. Noch was: Er eignet sich besonders gut zu gesundem Brotbacken! 

 

Beschreibung: 
BIO Goldhirse geschält 1 kg

Info zum Produkt: 
Hirse ist bei fast allen Mineralien und Spurenelementen Spitzenklasse! Sie spendet uns dreimal soviel Eisen wie Weizen und ist außerordentlich reich an Fluor.

Verwendung: 
Goldhirse passt hervorragend in Aufläufe,Brei, Laibchen und in Brotmischungen. Gekocht ideal als Beilage. In Salaten oder Hirsotto. Zum Garen kurz waschen, aufkochen und bei niedriger Hitze c. 20 min quellen lassen.

 

Beschreibung: 
BIO Nacktgerste 500 g.

Info zum Produkt: 
Neigen Magen und Darm öfter einmal dazu beleidigt zu spielen, wird die Gerste versuchen zu beruhigen und zu stärken. Das liegt neben den vielen wertvollen Mineralstoffen und Vitaminen, auch an ihren wunderbaren Schleimstoffen.

Verwendung: 
Nacktgerste in Wasser oder Milch einweichen und als Rohkost zu diversen Salaten verwenden. Gemahlen zu 20 % als Mehlersatz zum Brotbacken Ideal zu verwenden. 

 

Beschreibung: 
BIO Polenta Maismehl 1 kg

Info zum Produkt: 
Vom Mais wussten schon die Inkas wundersame Dinge zu berichten. So auch, dass er Leber, Galle, Blase, Darm und Nieren mit besonderer Hingabe nährt. Polenta Maismehl gilt als Grundlage für süße und herzhafte Speisen.

Verwendung: 
Polenta Maisgrieß kann für Fladenbrote, Sterz, Grießnockerl, Aüfläufe oder Gratins verwendet werden.