Karton 432 Stk. Krokantherz-Halbschalen 30mm
Karton 432 Stk. Krokantherz-Halbschalen 30mm kaufen
TIPP: Ein leckeres Pralinenrezept dazu, finden Sie unter *Rezept* (Menüleiste).
Verwendung:
Mandelkrokant lässt sich vielseitig einsetzen. Häufig wird dieser in der Pralinenherstellung verwendet.
Sehr guter Geschmack, dünne Krokantwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen und mit Kuvertüre zur Praline überziehen.
Darüber hinaus können Krokantschalen auch als knuspriger Snack oder als Petit Fours serviert werden. Gefüllt mit Früchten oder Cremes entstehen besonders feine Variationen. Aufgrund ihrer Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit sollten sie jedoch nicht im Kühlschrank gelagert werden.
Einheit:
8 Lagen, 54 Stück pro Lage, ∅ 30 mm, Höhe 10 mm, ca. 36 g
Zutaten:
Zucker, MANDELN, Dextrose, Kakaobutter
Wichtig:
Nach dem Öffnen der Verpackung sollte der Mandelkrokant möglichst schnell verarbeitet werden, da er durch Feuchtigkeit zu kleben beginnt und seine knusprige Konsistenz verliert.
Hinweis für Allergiker:
Dieses Produkt enthält MANDELN und kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Service:
Karton 432 Stk. Krokantherz-Halbschalen bestellen - online kaufen bei sweetART - beste Qualität - günstiger Preis - schneller Versand garantiert!
TIPP: Ein leckeres Pralinenrezept dazu, finden Sie unter *Rezept* (Menüleiste).
Verwendung:
Mandelkrokant lässt sich vielseitig einsetzen. Häufig wird dieser in der Pralinenherstellung verwendet.
Sehr guter Geschmack, dünne Krokantwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen und mit Kuvertüre zur Praline überziehen.
Darüber hinaus können Krokantschalen auch als knuspriger Snack oder als Petit Fours serviert werden. Gefüllt mit Früchten oder Cremes entstehen besonders feine Variationen. Aufgrund ihrer Empfindlichkeit gegenüber Feuchtigkeit sollten sie jedoch nicht im Kühlschrank gelagert werden.
Einheit:
8 Lagen, 54 Stück pro Lage, ∅ 30 mm, Höhe 10 mm, ca. 36 g
Zutaten:
Zucker, MANDELN, Dextrose, Kakaobutter
Wichtig:
Nach dem Öffnen der Verpackung sollte der Mandelkrokant möglichst schnell verarbeitet werden, da er durch Feuchtigkeit zu kleben beginnt und seine knusprige Konsistenz verliert.
Hinweis für Allergiker:
Dieses Produkt enthält MANDELN und kann Spuren von anderen Schalenfrüchten enthalten.
Service:
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Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g
| Energie: | 1903 kj / 455 Kcal |
| Fett: | 14 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1,7 g |
| Kohlenhydrate: | 75 g |
| davon Zucker: | 74 g |
| Eiweiß: | 5,3 g |
| Salz: | 0 g |
Rezeptvorschlag:
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
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