Akazienblütensamen / Wattle seed 100 g / geröstet & gemahlen
Akaziensamen / Wattle seed kaufen
Beschreibung:
Australische Buschfrucht, ein besonderes Aroma für Speiseeis, Kremen oder Pralinen.
Wattle seed ist der Name für die Samen bestimmter australischer Akazienarten, die traditionell von den Aborigines verwendet wurden. In der modernen bush food / bush tucker Küche findet dieses Gewürz
Verwendung in der Patisserie:
Anwendung bei Desserts, herzhaften Speisen, Brotmischungen, Saucen, Eiscremes und Schokoladen.
Geschmack:
Haselnussiger-karamelliger-Kaffee-Geschmack.
Einheit:
100 g Verpackung, 100% australische Akaziensamen, gemahlen, im wiederverschließbaren Beutel.
Service:
Akazienblütensamen - Wattleseed bestellen - online kaufen bei sweetART - beste Qualität - günstiger Preis - schneller Versand garantiert!
Beschreibung:
Australische Buschfrucht, ein besonderes Aroma für Speiseeis, Kremen oder Pralinen.
Wattle seed ist der Name für die Samen bestimmter australischer Akazienarten, die traditionell von den Aborigines verwendet wurden. In der modernen bush food / bush tucker Küche findet dieses Gewürz
Verwendung in der Patisserie:
Anwendung bei Desserts, herzhaften Speisen, Brotmischungen, Saucen, Eiscremes und Schokoladen.
Geschmack:
Haselnussiger-karamelliger-Kaffee-Geschmack.
Einheit:
100 g Verpackung, 100% australische Akaziensamen, gemahlen, im wiederverschließbaren Beutel.
Service:
Akazienblütensamen - Wattleseed bestellen - online kaufen bei sweetART - beste Qualität - günstiger Preis - schneller Versand garantiert!
Wattle Schokoladen-Mousse
Wattleseed Konzentrat:
200ml Wasser
40g Zucker
40g Wattleseeds
Mousse:
3 EL Wasser
100g Schokoladen-Callets
1 EL Zucker fein
2 Eigelb - leicht geschlagen
3 EL Wattleseed Konzentrat (Zutaten siehe oben)
125 ml leicht geschlagene Sahne
2 Eiweiß - steif geschlagen
Für die Herstellung des Wattleseed Konzentrats Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Wattleseeds hinzugeben, rühren bis sicher der Zucker aufgelöst hat und die Wattleseeds ihr Aroma an die Mischung abgegeben haben. Dieser Vorgang dauert ca. 5 Minuten.
Im Wasserbad Schokoladen-Callets schmelzen. Wasser & Zucker hinzugeben und damit vermischen. Abkühlen.
Die abgekühlte Schokomasse aufschlagen, Eigelbe, 3 TL des Wattleseedkonzentrats und die Sahne vorischitg untermengen.
In z.B. Weingläser füllen und kaltstellen.
Mit Schokodekor, Minzblatt, Blüten, Sahne.... verzieren - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Bei Wunsch etwas Wattleseed drüberstäuben.
Wattleseed Konzentrat:
200ml Wasser
40g Zucker
40g Wattleseeds
Mousse:
3 EL Wasser
100g Schokoladen-Callets
1 EL Zucker fein
2 Eigelb - leicht geschlagen
3 EL Wattleseed Konzentrat (Zutaten siehe oben)
125 ml leicht geschlagene Sahne
2 Eiweiß - steif geschlagen
Für die Herstellung des Wattleseed Konzentrats Wasser zum Kochen bringen, Zucker und Wattleseeds hinzugeben, rühren bis sicher der Zucker aufgelöst hat und die Wattleseeds ihr Aroma an die Mischung abgegeben haben. Dieser Vorgang dauert ca. 5 Minuten.
Im Wasserbad Schokoladen-Callets schmelzen. Wasser & Zucker hinzugeben und damit vermischen. Abkühlen.
Die abgekühlte Schokomasse aufschlagen, Eigelbe, 3 TL des Wattleseedkonzentrats und die Sahne vorischitg untermengen.
In z.B. Weingläser füllen und kaltstellen.
Mit Schokodekor, Minzblatt, Blüten, Sahne.... verzieren - Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.
Bei Wunsch etwas Wattleseed drüberstäuben.
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