42 Stk. MEGA - Schokoladentrüffel Hohlkugeln - Pralinen Hohlkörper Vollmilch
TIPP: Ein leckeres Pralinenrezept finden Sie unter *Rezept* (Menüleiste).
Beschreibung:
Mega Trüffel Hohlkugeln - Praline Hohlkörper Vollmilch.
Verwendung:
Sehr guter Geschmack, dünne Trüffelwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen, verschliessen und mit Kuvertüre überziehen.
Einheit:
42 Stück pro Lage, ∅ 35 mm.
Zutaten:
Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, Vanille, Emulgator: Sojalecithin.
Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Beschreibung:
Mega Trüffel Hohlkugeln - Praline Hohlkörper Vollmilch.
Verwendung:
Sehr guter Geschmack, dünne Trüffelwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen, verschliessen und mit Kuvertüre überziehen.
Einheit:
42 Stück pro Lage, ∅ 35 mm.
Zutaten:
Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, Vanille, Emulgator: Sojalecithin.
Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.
Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g
| Energie: | 2421 kj / 577 Kcal |
| Fett: | 38,3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 24,2 g |
| Kohlenhydrate: | 51,5 g |
| davon Zucker: | 50,6 g |
| Eiweiß: | 6,2 g |
| Salz: | 79,6 mg |
Rezeptvorschlag:
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Trüffel)
120 g Sahne
40 g Glukose (sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (sweetART Artikel 08142)
60 g Himbeerpulver (sweetART Artikel 08020))
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Trüffel-Hohlkörper (sweetART Artikel 08220) einfüllen. Loch mit weisser Schokolade verschließen und anschließend in temperierter weisser Schokolade und Himbeerpulver rollen.
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