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Beschreibung:
Zuckerwaage / Baumewaage zum Prüfen für die Zuckerdichte.
Verwendung:
Zum Messen der Zuckerdichte, von Speiseeis, Krustenpralinen oder Eis / Sorbets.
Zuckerlösung aufkochen und dann schwimmend mit dem Thermometer darin messen.
Sorbet ca. 14 - 16 ° Bé
Fruchteis ca. 16 - 17 ° Bé
Speiseeis ca. 18 ° Bé
Kandierte Früchte ca. 25° Bé
Likörpralinen ca. 32° Bé
Info zum Produkt:
Prüfeinheit und Messbereich von 0 Grad bis 50 Grad Baumé.
