Panettone Classic frisch aus Italien – traditionell hergestellt und direkt zu Weihnachten geliefert.
- Vorbestellung möglich bis: 01. Dezember 2026
- Versand aller Vorbestellungen: 11. Dezember 2026
Italienischer Panettone mit natürlichem Sauerteig und traditioneller Mailänder Herstellung.
Der Panettone Classic von sweetART wird in Italien nach traditioneller Mailänder Rezeptur hergestellt. Der natürlich fermentierte Panettone wird mit hauseigenem Natursauerteig (Lievito Madre) und ausgewählten Zutaten über einen Zeitraum von rund 72 Stunden besonders langsam hergestellt. Weicher, natürlich fermentierter Panettone mit kandierten Orangenwürfeln und Rosinen
sorgen für ein intensives, ausgewogenes Aroma.
Der Panettone wird in kleinen Chargen gebacken, anschließend rund 12 Stunden kopfüber ausgekühlt und von Hand liebevoll verpackt.
- Gewicht: ca. 500 g
- Haltbarkeit: mindestens 40 Tage
- Lagerung: kühl und trocken
So kann der Panettone rechtzeitig vor den Weihnachtsfeiertagen geliefert und zu Weihnachten gemeinsam mit Familie und Freunden genossen werden.
Was ist ein Panettone?
Panettone ist ein traditioneller italienischer Festtagskuchen, der insbesondere zur Weihnachtszeit und zu Neujahr gegessen wird. Ursprünglich stammt die Spezialität aus Mailand. Die Geschichte des modernen Panettone ist eng mit dem Mailänder Bäcker Angelo Motta verbunden. Im Jahr 1919 entwickelte er die bis heute bekannte, besonders hohe und luftige Form weiter. Durch die Verwendung von Sauerteighefen und eine längere Teigführung entstand ein deutlich voluminöserer und lockerer Panettone.
Heute wird Panettone sowohl industriell als auch von italienischen Pasticcerie nach traditionellen handwerklichen Verfahren hergestellt.
Wie wird dieser Panettone Classic hergestellt?
Die Herstellung erfolgt mit natürlichem Weizenmehl-Sauerteig beziehungsweise Lievito Madre. Die Teigführung erstreckt sich über rund 72 Stunden und umfasst mehrere langsame Ruhephasen.
Nach dem Backen wird der Panettone für etwa 12 Stunden kopfüber ausgekühlt. Dadurch erhält er seine typische Höhe und seine charakteristisch lockere, luftige Krume.
Die Herstellung in kleinen Chargen ermöglicht eine besonders sorgfältige Verarbeitung der Zutaten und eine gleichbleibend hohe Produktqualität.
Was macht den Panettone besonders?
Dieser Panettone verbindet traditionelle italienische Herstellung mit einem besonders Aroma.
Die wichtigsten Eigenschaften auf einen Blick:
- Traditionelle Rezeptur aus Mailand
- Herstellung in Italien
- Natürlicher Sauerteig mit Lievito Madre
- Rund 72 Stunden langsame Teigführung
- Hochwertige Butter
- Bourbon-Vanille
- Fruchtige Orangenpaste
- Nach dem Backen rund 12 Stunden kopfüber ausgekühlt
- Herstellung in kleinen Chargen
- Ohne künstliche Konservierungsstoffe
- Ohne künstliche Aromen
- Ohne künstliche Farbstoffe
- Von Hand liebevoll verpackt
- Ca. 500 g pro Panettone
Wie schmeckt der Panettone Classic?
Der Panettone ist weich, saftig und luftig. Die natürliche Fermentation sorgt für ein feines Aroma und eine lockere Krume.
Er eignet sich besonders gut zum puren Genießen, beispielsweise zu Kaffee, Tee oder einem festlichen Dessert.
Panettone Classic als Weihnachtsgeschenk
Ein italienischer Panettone ist ein klassisches Geschenk für die Weihnachtszeit. Durch die hochwertige Verpackung eignet sich der ca. 500 g schwere Panettone sowohl als Geschenk für Familie und Freunde als auch als kleine Aufmerksamkeit für Geschäftspartner, Kollegen oder Gastgeber.
Die Verpackung besteht aus einem Cellophanbeutel und einer weissen Wellkartonschachtel mit Steckverschluss und silbener Kordel.
Produktdetails
Produkt: Panettone Classic
Herkunft: Italien
Rezeptur: traditionell Mailänder Art
Gewicht: ca. 500 g
Höhe: ca. 15 cm
Breite: ca. 15 cm
Verpackungsgröße: ca. 18 × 18 × 18 cm
Teigführung: ca. 72 Stunden
Sauerteig: natürlicher Weizenmehl-Sauerteig / Lievito Madre
Haltbarkeit: mindestens 40 Tage
Lagerung: kühl und trocken
Zutaten
Weizenmehl Type 0, Zucker, Qualitäts
butter,
Eigelb, kandierte Orangenwürfel, 15 % (Orangenschalen, Zucker, Glukosesirup), Rosinen 15 %, natürlicher
Weizenmehl-Sauerteig, Type „0“,
Eiweiß, Honig,
Mandelmehl, Orangenpaste, Vanillepaste (Rohrzuckersirup, Vanillekonzentrat (15 %), gemahlene, Vanilleschoten* (11 %), Vanillesamen, Rohrzucker), Salz, Kakaopulver
Häufige Fragen zum Panettone Classic
Woher kommt der Panettone?
Der Panettone wird in Italien hergestellt und basiert auf der traditionellen Mailänder Rezeptur.
Wie viel wiegt ein Panettone?
Ein Panettone wiegt etwa 500 g.
Wie lange ist der Panettone haltbar?
Die Mindesthaltbarkeit beträgt 40 Tage. Der Panettone sollte kühl und trocken gelagert werden.
Wie wird der Panettone besonders luftig?
Durch die natürliche Fermentation mit Lievito Madre, die rund 72 Stunden dauernde Teigführung und das anschließende etwa 12-stündige kopfüber Auskühlen entsteht die typische luftige und lockere Struktur.
Wann wird der Panettone für Weihnachten 2026 verschickt?
Der voraussichtliche Versand aller Vorbestellungen erfolgt ca. am 11. Dezember 2026. Die letzte Vorbestellmöglichkeit ist der 01. Dezember 2026.
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Max-Planck-Str. 8
85716 Unterschleißheim
