Agar Agar Fäden 10 g
Agar Agar kaufen
Beschreibung:
Agar Agar ist ein veganes Geliermittel, welche auch als "Japanische Gelatine" bezeichnet wird. Agar Agar wird aus den Zellwänden von Algen (vor allem Rotalgen), hauptsächlich in Ostasien hergestellt.
Diese glasigen, weißen Algenfäden können so oder auch zur Weiterverarbeitung gemahlen werden und als Geliermittel für Süßspeisen eingesetzt werden.
Verwendung:
Vegane Gelatine, (siehe unter Rezept)
Hauptsächlich findet Agar Agar Verwendung als Tortenguss, süßen Sulzen, Speiseeis oder zum Überglänzen von Gebäckstücken und zum Eindicken von Cremen und Moussen sowie Kompotten.
Geschmack:
Diese Agar Agar Fäden sind:
10 g Verpackung
Service:
Agar Agar Algenfäden bestellen - online kaufen bei sweetART - beste Qualität - günstiger Preis - schneller Versand garantiert!
Beschreibung:
Agar Agar ist ein veganes Geliermittel, welche auch als "Japanische Gelatine" bezeichnet wird. Agar Agar wird aus den Zellwänden von Algen (vor allem Rotalgen), hauptsächlich in Ostasien hergestellt.
Diese glasigen, weißen Algenfäden können so oder auch zur Weiterverarbeitung gemahlen werden und als Geliermittel für Süßspeisen eingesetzt werden.
Verwendung:
Vegane Gelatine, (siehe unter Rezept)
Hauptsächlich findet Agar Agar Verwendung als Tortenguss, süßen Sulzen, Speiseeis oder zum Überglänzen von Gebäckstücken und zum Eindicken von Cremen und Moussen sowie Kompotten.
Geschmack:
Diese Agar Agar Fäden sind:
- geschmacks- und geruchsneutral
- ohne künstliche Zusätze
- ohne Konservierungsstoffe
10 g Verpackung
Service:
Agar Agar Algenfäden bestellen - online kaufen bei sweetART - beste Qualität - günstiger Preis - schneller Versand garantiert!
Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g
| Energie: | 1453 kj / 347 Kcal |
| Fett: | 2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,00 g |
| Kohlenhydrate: | 35,8 g |
| davon Zucker: | 0,00 g |
| Eiweiß: | 43 g |
| Salz: | 0,00 g |
Agar Agar Gelee:
10 g Agar Agar Fäden
300 ml Wasser
600 ml Wasser
400 g Zucker
Agar Agar in kaltem Wasser mindestens 12 Stunden einweichen, danach restliches Wasser dazu geben und die Fäden unter leichtem Köcheln auflösen. Mit einem Sieb immer wieder durchfahren bis keine Fäden mehr sichtbar sind. Danach Zucker dazu geben und noch einmal aufkochen. Alles in einen Behälter gießen und abkühlen / gelieren lassen.
Bei jedem weiteren Gebrauch, die Menge Gelee abstechen und warm auflösen, eventuell Geschmack dazu geben und zum Überziehen / Gelieren verwenden.
Agar Agar Pulver = 3 Blatt Gelatine
1 g Agar Agar Pulver
100 g Flüssigkeit (Fruchtsaft, Wasser, Wein, Milch, Sahne)
Agar Agar Pulver in Flüssigkeit für mindestens 3 Stunden einweichen, danach leicht erwärmen und auflösen. Bevor es wieder abkühlt, weitere Zutaten für Creme, Mousse, Sülze beigeben.
10 g Agar Agar Fäden
300 ml Wasser
600 ml Wasser
400 g Zucker
Agar Agar in kaltem Wasser mindestens 12 Stunden einweichen, danach restliches Wasser dazu geben und die Fäden unter leichtem Köcheln auflösen. Mit einem Sieb immer wieder durchfahren bis keine Fäden mehr sichtbar sind. Danach Zucker dazu geben und noch einmal aufkochen. Alles in einen Behälter gießen und abkühlen / gelieren lassen.
Bei jedem weiteren Gebrauch, die Menge Gelee abstechen und warm auflösen, eventuell Geschmack dazu geben und zum Überziehen / Gelieren verwenden.
Agar Agar Pulver = 3 Blatt Gelatine
1 g Agar Agar Pulver
100 g Flüssigkeit (Fruchtsaft, Wasser, Wein, Milch, Sahne)
Agar Agar Pulver in Flüssigkeit für mindestens 3 Stunden einweichen, danach leicht erwärmen und auflösen. Bevor es wieder abkühlt, weitere Zutaten für Creme, Mousse, Sülze beigeben.
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