Rezeptvorschlag: Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Schalen)
120 g Sahne
40 g Glukose
400 g Schokolade, weiß
60 g Himbeerpulver
40 g Butter
Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Pralineschalen füllen und mit weisser Schokolade verschließen.