_0_2804_0.jpg "Zuckerartistik mit Zuckerschwan von sweetART")
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04. August 2026 - Zuckerblasenkurs Obst & Schwan 1 Tag Einsteiger
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Referent: Robert Oppeneder
Max.: 8 Teilnehmer
Preis: 250,00 Euro
Azubis: 20 % Rabatt
Verbandsmitglieder VKD, VKÖ, SKV: 10 % Rabatt
Kurs: Zuckerblasenkurs Obst & Schwan 1 Tag Einsteiger
Kurstag: 04. August 2026
Kurszeiten: 8:00 - 16:00 Uhr
Wo: sweetART, Robert Oppeneder, Max-Planck-Str. 8, 85716 Unterschleißheim bei München
Kursabschluss mit Diplom
In diesem Tagesseminar, Zuckerblasen aus Isomalt in München, erhalten Sie ein solides Basiswissen.
Begonnen wird mit fachgerechtem Kochen von Isomalt-Zucker, dem Färben und der Lagerung des Isomalts. Unter der Wärmelampe wird Isomalt wieder geschmeidig und Sie modellieren diverse geblasene Kugeln zu Obst. Den krönenden Abschluss bildet fachgerechtes Schminken und Lackieren eines geblasenen Zuckerschwanes, so dass Sie am Ende Ihre selbst gefertigten Schaustücke mit nach Hause nehmen können.
Egal ob Küchenchef/in, Koch/Köchin, Konditor/in, Patissier, Caterer oder Hobbybäcker/in - eine Bereicherung für jeden, der mehr über moderne und zeitgemäße Patisserie erfahren möchte.
Im Seminarpreis enthalten sind alkoholfreie Getränke sowie Kaffee und Tee.
Sämtliche Seminarunterlagen- und Materialien liegen für Sie bereit.
In unserer Schulungsküche stehen, ebenso wie Leihschürzen, alle benötigten Geräte zur Verfügung.
Max.: 8 Teilnehmer
Preis: 250,00 Euro
Azubis: 20 % Rabatt
Verbandsmitglieder VKD, VKÖ, SKV: 10 % Rabatt
Kurs: Zuckerblasenkurs Obst & Schwan 1 Tag Einsteiger
Kurstag: 04. August 2026
Kurszeiten: 8:00 - 16:00 Uhr
Wo: sweetART, Robert Oppeneder, Max-Planck-Str. 8, 85716 Unterschleißheim bei München
Kursabschluss mit Diplom
In diesem Tagesseminar, Zuckerblasen aus Isomalt in München, erhalten Sie ein solides Basiswissen.
Begonnen wird mit fachgerechtem Kochen von Isomalt-Zucker, dem Färben und der Lagerung des Isomalts. Unter der Wärmelampe wird Isomalt wieder geschmeidig und Sie modellieren diverse geblasene Kugeln zu Obst. Den krönenden Abschluss bildet fachgerechtes Schminken und Lackieren eines geblasenen Zuckerschwanes, so dass Sie am Ende Ihre selbst gefertigten Schaustücke mit nach Hause nehmen können.
Egal ob Küchenchef/in, Koch/Köchin, Konditor/in, Patissier, Caterer oder Hobbybäcker/in - eine Bereicherung für jeden, der mehr über moderne und zeitgemäße Patisserie erfahren möchte.
Im Seminarpreis enthalten sind alkoholfreie Getränke sowie Kaffee und Tee.
Sämtliche Seminarunterlagen- und Materialien liegen für Sie bereit.
In unserer Schulungsküche stehen, ebenso wie Leihschürzen, alle benötigten Geräte zur Verfügung.
Dieser Artikel ist Mehrwertsteuer befreit!
Hinweis:
Hier haben Sie die Möglichkeit zwischen Anzahlung oder Gesamtbetrag zu wählen.
Die gesamte Kursgebühr beträgt 250 €.
Sollten Sie nur Kursanzahlung von 145 € wählen, so wird der Restbetrag von 105 € unmittelbar vor Kursbeginn fällig.
Hinweis:
Hier haben Sie die Möglichkeit zwischen Anzahlung oder Gesamtbetrag zu wählen.
Die gesamte Kursgebühr beträgt 250 €.
Sollten Sie nur Kursanzahlung von 145 € wählen, so wird der Restbetrag von 105 € unmittelbar vor Kursbeginn fällig.
Robert Oppeneder Star Patissier und TV Konditor ist einer der kreativsten und erfolgreichsten Patissiers der Gegenwart.
Daher ist es uns ein Anliegen, Patisserie-Freunden in Kursen bestes Wissen zu vermitteln und Sie mit höchster Qualität aus unserem Onlineshop zu versorgen. Nur mit gutem Wissen, Zutaten und Werkzeug lassen sich tolle Kreationen verwirklichen.
Er selbst war jahrelang Chef Patissier bei Eckart Witzigmann, Restaurant Aubergine in München und Chef Patissier in intl. Grandhotels wie Palace Gstaad, Kowloon Shangri-la in Hongkong und Park Hilton, München.
Goldmedaillengewinner bei mehreren internationalen Wettbewerben.
(1988–1990) Mitglied als Chef Patissier in der Hongkong Kochnationalmannschaft.
(1992) Gründung der Dekor- und Patisserieschule Robert Oppeneder.
(1995) Buchautor des im Eigenverlag erschienen Fachbuches: Einfach Schokolade – Simply Chocolate“.
(1997) Erscheinen des neuen, monatlichen Patisseriemagazins „sweet ART“.
(2000) Erfinder und Organisator des Patisserie-Wettbewerbs „Olympiade der Patissiers“.
(2002) Erfinder und Organisator des Patisserie-Wettbewerbs „Patissier des Jahres“.
(2002) Erscheinen des Fachbuchs Dessert ART
(2005) Vorstandsmitglied im Verband der Köche Deutschlands (VKD) und Chairman des German Culinary Committee.
(2006) Mitglied des WACS Culinary Committee.
(2008) Abschluß der Kochlehre.
(2008) Chairman des WACS Culinary Competition Committee.
(2009) Vizepräsident des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD).
(2010) Präsident des Verbandes der Köche Deutschlands e.V. (VKD).
(2016) Gastreferent an der Universität of Malta (Tourism, Travel and Culture).
(2017) Gastreferent an der Universität of Malta (Tourism, Travel and Culture).