Arbeitsgeräte

Arbeitsgeräte
Thermometer für Zuckerarbeiten oder Fetthermometer geprüft
Beschreibung: 
Thermometer für Zuckerarbeiten oder Fetthermometer im Drahtgestell.

Info zum Produkt: 
Zuckerthermometer, Fettthermometer geprüft, 80 - 200° C, im Drahtgestell.
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,3 kg je Stück
34,00 EUR
Silpat-Backmatte klein
Beschreibung: 
Das Original aus Frankreich, bis zu 4000 mal zum Backen einsetzbar.

Info zum Produkt: 
Silpat-Backmatte klein, Mattengröße 280 x 380x1mm, klein, Haushaltsofen
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,1 kg je Stück
19,00 EUR
Silpat-Backmatte Gastronorm
Beschreibung: 
Das Original aus Frankreich, bis zu 4000 Mal zum Backen einsetzbar.

Info zum Produkt: 
Mattengröße 530 x 325 x 1mm, Gastromorm
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,1 kg je Stück
20,00 EUR
Wärmebirne mit 375 Watt
Wärmebirne mit 375 Watt, Weißlicht.

Verwendung:
Die augenfreundliche Weißlichtbirne ist besonders angenehm bei längerem Arbeiten mit Zucker. Enorme Hitze!
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,3 kg je Stück
32,00 EUR
Zuckerpumpe, Blasebalg mit Mundstück für Zuckerblasen, Zuckerpumpe
Zuckerpumpe, Blasebalg mit Mundstück für Zuckerblasen

Blasebalg mit 2-teiligem Mundstück, Zuckerpumpe zum Zuckerblasen.

Verwendung:
Diesen Blasebalg benötigt man zum Zuckerblasen mit Isomalt um schöne aufwendige Kugeln, Körper, oder Figuren blasen zu können. Zwei Mundstücke, einmal für kleinere Teile und einmal für größere Teile zum Blasen.
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,1 kg je Stück
32,00 EUR
Zucker & Pastillage
Beschreibung: 
Ewald Notter, er ist ein wahrer Meister seines Faches, mit unzähligen Preisen ausgezeichnet, ein renommierter Lehrer und erfahrener Buchautor, darüber hinaus – und über all dem stehend – ein leidenschaftlicher Künstler, der seine Passion in der Arbeit mit Zucker gefunden hat. In diesem, erst kürzlich in englischer Sprache erschienenen Buch, hat er sein ganzes Können auf Papier gebannt. Notter gibt zunächst einen Überblick über die Arbeit mit Zucker und Isomalt und erklärt, welche Ausstattung und Zutaten notwendig sind. In den Kapiteln Pastillage, Zucker gießen, blasen und ziehen, zeigt er detailliert die Herstellung von Blüten und besonderen Figuren. Daneben beschäftigt er sich aber auch eingehend mit Themen wie Trends oder die Herstellung von außergewöhnlichen Schaustücken für Wettbewerbe. Schablonen im Anhang des Buches erleichtern die Arbeit und zusammen mit den zahlreichen Schritt-für-Schritt-Abbildungen der einzelnen Arbeitsschritte und vom Autor handgezeichneten Illustrationen, gelingt es dem ambitionierten Konditor oder angehenden Zuckerkünstler, Ewald Notters Know-how und Fingerfertigkeit in die eigene Backstube zu holen.

 
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 1,8 kg je Stück
69,90 EUR
Ersatzmundstück, zweiteilig für Zuckerblasen
Ersatzmundstück zweiteilig, für Zuckerblasebalg.

Verwendung:
Dieses Mundstück benötigt man für den Blasebalg zum Zuckerblasen um schöne aufwendige Kugeln, Körper, oder Figuren blasen zu können. Zwei Mundstücke, einmal für kleinere Teile und einmal für größere Teile zum Blasen.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,05 kg je Stück
12,00 EUR
Gasbrenner Torch für Crème Brûlée
Gasbrenner Torch

Kleiner handlicher Gasbrenner Torch mit viel Energie.

Verwendung:
Für punktuelles Arbeiten bei Zuckerarbeiten und zum Abflämmen oder Karamellisieren von Kremen und Zucker, Crème Brûlée.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,27 kg je Stück
36,00 EUR
Zuckerartistik - Spiritusbrenner mit Docht
Praktischer Spiritusbrenner aus Edelstahl mit Docht.

Verwendung:
Ideal für Zuckerarbeiten, um die verschiedenen Zuckerstücke leicht zusammen kleben oder formen zu können.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,1 kg je Stück
29,90 EUR
Ersatzdocht für Spiritusbrenner
Ersatzdocht für Spiritusbrenner

Verwendung:
Usage:
Ideal für Zuckerarbeiten, um die verschiedenen Zuckerstücke leicht zusammen kleben oder formen zu können.
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,02 kg je Stück
2,00 EUR
Korbflechtbrett für Zuckerartistik & Schokolade
Korbflechtbrett aus PVC und Edelstahlstäben

Verwendung:
Ideal zum Flechten von Zuckerkörben, Schokoladenkörben, oder Teigkörben. Es können aus diesem Korbflechtbrett bis zu 5 verschiedene Körbe und 10 cm hoch geflochten werden.
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 1 kg je Stück
98,00 EUR
Gummimatte ohne Motiv
Gummimatte ohne Motiv

Verwendung:
Aus dieser Matte kann man mit Hilfe eines scharfen Messers Ornamente herausschneiden. Die herausgeschnittenen Teile kann man mit Zucker oder Schokolade füllen und zu einem Schaustück zusammensetzen.
Sehr beliebt bei Gesellen-, oder Meisterprüfung.
Lieferzeit: ca. 2 Wochen ca. 2 Wochen
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 4 kg je Stück
48,00 EUR
Weinsteinsäure 50 ml
Weinsteinsäure 50 ml, in Pipettenflasche

Verwendung:
Weichmacher zum Kochen für Zucker- und Isomaltarbeiten.
Lieferzeit: ca. 1 - 3 Tage ca. 1 - 3 Tage
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,16 kg je Stück
14,00 EUR
Blattstempel Alu für Zuckerartstik
Robuster Blattstempel Alu Guss

Verwendung:
Rosenblätter aus Zucker, Isomalt, Schokoladenmodelliermasse, Marzipan, oder Rollfondant leicht gemacht. Material einfach auf die Struktur des Stempels drücken und etwas nach formen.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,1 kg je Stück
19,00 EUR
Hygiene Latex-Handschuhe 100 Stück
Hygiene Latex-Handschuhe 100 Stück

Verwendung:
Für jede Verwendung in Küche, Konditorei, Metzgerei und Patisserie. Weiters sind diese Handschuhe sehr praktisch zum Zuckerziehen, sowie Zuckerblasen.
Lieferzeit: sofort lieferbar

Versandgewicht: 0,85 kg je Stück
12,00 EUR
Airbrush Pistole für Lebensmittel
Beschreibung:
Airbrush Pistole für Airbrush Kompressor / Lebensmittel.

Verwendung:
Zum Schminken für Marzipan und Zucker / Isomalt Arbeiten. Auf Grund der sehr guten Druckregulierung, sehr gut geeignet für Airbrush Bilder auf Lebensmitteln. Schokoladenbilder, Zucker- und Pastillage Bilder.

Info zum Produkt:
Double Action Pistole (Druck und Farbe beim Sprühen regulierbar) mit 3 verschiedenen Behältern. Sehr hohe Qualität der Spritzpistole.
Lieferzeit: ca. 1 Woche ca. 1 Woche
(Ausland abweichend)
Versandgewicht: 0,9 kg je Stück
128,00 EUR
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