Schokolade

Schokolade
Valrhona Opalys 70 g Tafel, 33 % Kakaobutter
Beschreibung: 
Die Valrhona Opalys ist eine sehr angenehm, schmelzende, weiße Kuvertüre/Schokolade mit 33 % Kakaobutteranteil von Valrhona. Sie gehört zur Linie „Création Gourmande“ und ist eine der besten weißen Schokoladen auf dem Markt. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität.

Einheit: 
70 g Tafel

Zutaten: 
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Die Lieferung kann nach dem Foto abweichen.
Lieferzeit: sofort lieferbar

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Schokolade Callebaut Callets Weiß Kuvertüre 2,5 kg
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade, Callebaut Weiß Kuvertüre mit feinem Vanille-Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
2,5 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Buch Einfach Schokolade / Simply Chocolate
Beschreibung: 
Das große Lehrbuch über Schokoladenschaustücke von Robert Oppeneder. 
Das Buch „Einfach Schokolade / Simple Chocolate“ informiert den Leser über alle Details der Herstellung von Schokoladenschaustücken. Weitere Themen beinhalten die Geschichte von Schokolade, das richtige Temperieren von Schokolade, Arbeiten mit Modelliermasse, Aufbau von Schaustücken, Besprühen, Kakaomalerei und vieles mehr. Es ist in Deutsch und Englisch geschrieben, enthält unzählige Schritt-für-Schritt- Fotos und ist leicht nachvollziehbar. Ein tolles Buch.

 
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Schokolade Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre 2,5 kg
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade Callebaut Vollmilch Kuvertüre mit feinen nussigen Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
2,5 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Jivara 70 g Tafel, 40 % Kakaomasse
Beschreibung: 
Die Valrhona Jivara ist eine dunklere Vollmilch-Kuvertüre mit 40 % Kakaoanteil und gehört zu den Klassikern von Valrhona. 
Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Jivara sind es ausschließlich Kakaobohnen aus Ecuador. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität.

Einheit: 
70 g Tafel

Zutaten:
Kakaobutter, Vollmilchpulver, Zucker, Kakaobohnen, brauner Zucker, Vanille, Emulgator: Sojalecithin, Gerstenmalz.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Guanaja 70 g Tafel, 70 % Kakaomasse
Beschreibung: 
Valrhona Guanaja, eine dunkle Kuvertüre mit 70 % Kakaoanteil ist der absolute Klassiker von Valrhona. Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Guanaja sind es die Criollo und die Trinitario Bohnen aus Südamerika. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität. 

Einheit: 
70 g Tafel

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 70 % mindestens.

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Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Schokolade Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre 2,5 kg, 54,5 %
Beschreibung: 
Eine sehr schöne, flüssige Schokolade Callebaut Zartbitter Kuvertüre mit feinem Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
2,5 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona 3 Set Guanaja 70 %, Jivara 40 %, Opalys 33 % in 70 g Tafeln
Beschreibung: 
Valrhona Guanaja 70 % Kakao, Jivara 40 % Kakao, Opalys 33 % Kakaobutter. Diese Schokoladen / Kuvertüren gehören zu den Edelsten der Welt. Beste eigene Anbaugebiete und selektierte kakaobohnen sind das Markenzeichen von Valrhona. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten dieser feine Schmelz. 

Einheit: 
3 x 70 g Tafeln

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Milchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

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Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Ivoire 1 kg, 35 % Kakaobutter
Beschreibung: 
Die Valrhona Ivoire ist eine sehr angenehm, schmelzende, weiße Kuvertüre/Schokolade mit 35 % Kakaobutteranteil von Valrhona. Sie gehört zur Linie „Création Gourmande“ und ist eine der besten weißen Schokoladen auf dem Markt. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität.

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten a ca. 5 g Stückchen

Zutaten: 
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Schokolade Callebaut Callets Weiß Kuvertüre 1 kg
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade, Callebaut Weiß Kuvertüre mit feinem Vanille-Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Caramelia 1 kg, 36 % Kakaomasse
Beschreibung: 
Die Valrhona Caramelia ist eine besonders karamellige Vollmilch-Kuvertüre und gehört zur Linie „Création Gourmande“ und ist eine der neuesten Kreationenvon von Valrhona. Diese Caramelia Vollmilch Kuvertüre besitzt einen grandiosen Hauch von Karamellgeschmack. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität.

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten a ca. 5 g Stückchen

Zutaten: 
Zucker, Kakaobutter, Karamell (entrahmte Milch, Moke, Zucker, Butter, Aroma), Vollmilchpulver, Kakaobohnen, Emulgator: Sojalecithin.

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Schokolade Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre 1 kg
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade Callebaut Vollmilch Kuvertüre mit feinen nussigen Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Jivara 1 kg, 40 % Kakaomasse
Die Valrhona Jivara ist eine dunklere Vollmilch-Kuvertüre mit 40 % Kakaoanteil und gehört zu den Klassikern von Valrhona.
Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Jivara sind es ausschließlich Kakaobohnen aus Ecuador. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität.
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Schokolade Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre 1 kg, 54,5 %
Beschreibung: 
Eine sehr schöne, flüssige Schokolade Callebaut Zartbitter Kuvertüre mit feinem Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Valrhona Guanaja 1 kg, 70 % Kakaomasse
Beschreibung: 
Valrhona Guanaja, eine dunkle Kuvertüre mit 70 % Kakaoanteil ist der absolute Klassiker von Valrhona. Sie gehört zur Linie „Mariage de Grands Crus“ für die Valrhona Edelkakaos unterschiedlicher Anbauregionen mischt, um ein besonderes Aroma zu erzeugen, für die Guanaja sind es die Criollo und die Trinitario Bohnen aus Südamerika. Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher neben den Zutaten diese beste Qualität. 

Einheit: 
1 kg Beutel, in praktisch dosierten a ca. 5 g Stückchen

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille. Kakao: 70 % mindestens.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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19,90 EUR
Schokolade Callebaut Callets Weiß Kuvertüre 500 g
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade, Callebaut Weiß Kuvertüre mit feinem Vanille-Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
0,5 kg Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Schokolade Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre 500 g
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade Callebaut Vollmilch Kuvertüre mit feinen nussigen Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
500 g Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Handwerk Schokolade
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Mehrfach für seine Kunstfertigkeit im Umgang mit Schokolade und Zucker ausgezeichnet, ist es Meisterpatissier Ewald Notter mit diesem wunderschönen Buch gelungen, ein übersichtliches und informatives Lehrwerk für angehende Profis und begeisterte Schokoladen-Liebhaber zusammenzustellen. Im Einführungsteil gibt der Fachmann Wissenswertes über Geschichte und Eigenschaften von Schokolade weiter und stellt wichtige Zutaten sowie die benötigte Ausrüstung bei der Arbeit mit Schokolade vor. Grundlegende Arbeitstechniken wie das Temperieren von Schokolade oder das Karamellisieren von Nüssen werden erklärt und dann in mehreren Kapiteln zur Herstellung einfacher Pralinen mit verschiedensten Füllungen angewendet und vertieft. Der dritte Teil des Buches ist ganz der Herstellung beeindruckender Schaustücke und Schokoladenskulpturen gewidmet, mit Hinweisen zur gelungenen Farbzusammenstellung, zur Bestimmung der richtigen Schwerpunkte zur Stabilisierung der Skulpturen und nicht zuletzt mit wunderschönen Fotos von Notters spektakulären Kunstwerken aus Schokolade.

 
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69,90 EUR
Schokolade Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre 500 g, 54,5 %
Beschreibung: 
Eine sehr schöne, flüssige Schokolade Callebaut Zartbitter Kuvertüre mit feinem Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
500 g Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Schokolade Callebaut Callets Weiß Kuvertüre 250 g
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade, Callebaut Weiß Kuvertüre mit feinem Vanille-Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
250 g Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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Schokolade Callebaut Callets Vollmilch Kuvertüre 250 g
Beschreibung: 
Eine sehr schöne flüssige Schokolade Callebaut Vollmilch Kuvertüre mit feinen nussigen Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
250 g Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker: 
Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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3,40 EUR
Schokolade Callebaut Callets Zartbitter Kuvertüre 250 g, 54,5 %
Beschreibung: 
Eine sehr schöne, flüssige Schokolade Callebaut Zartbitter Kuvertüre mit feinem Geschmack! Eine Kuvertüre/Schokolade mit besonders langer Concierzeit, daher der besonderen Schmelz und beste Qualität.

Einheit: 
2500 g Beutel, in praktisch dosierten kleinen Callets

Zutaten: 
Kakaobohnen, Zucker, Milch/Sahnepulver, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

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Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen und Milch enthalten.

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