Schokoladen Halbkugeln Vollmilch - Stern kaufen
TIPP: Ein leckeres Pralinenrezept finden Sie unter *Rezept* (Menüleiste).
Beschreibung:
54 Stk. bedruckte Halbkugeln Vollmilch - Stern
Verwendung:
Sehr guter Geschmack, dünne Wand und leicht zum Füllen. Ganache (siehe Rezept) einfüllen, verschließsen mit Kuvertüre
Einheit:
54 Stück pro Lage, ∅ 31 mm, Höhe 21 mm
264,6 g
Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver (18%), Kakaomasse, Sahnepulver, Emulgator: Lecithine (Soja). Farbstoff in der Dekormasse: E172.
Kakaogehalt mind. 36%.
Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Haselnüssen und Mandeln enthalten.
Service:
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Durchschnittliche Nährwertdeklaration je 100g
Energie: |
2405 kj / 577 Kcal |
Fett: |
38 g |
davon gesättigte Fettsäuren: |
23 g |
Kohlenhydrate: |
53 g |
davon Zucker: |
53 g |
Eiweiß: |
5,6 g |
Salz: |
0,16 g |
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Füllung:
Schokolade - Zimtblüten (für ca. 1 Lage 54 Kugeln)
130 g Sahne
5 Stück Zimtblüten
60 g Glukose (
sweetART Artikel 08063)
400 g Schokolade, weiß (
sweetART Artikel 08142)
40 g Butter
Zimtblüten zerstossen und mit Sahne über Nacht im Kühlschrank ziehen lassen. Sahne mit Glukose aufkochen, Zimtblüten abpassieren und über die flüssige Schokolade gießen. Butter untermixen. Die Masse abkühlen lassen und in die Halbkugeln füllen. Loch mit Schokolade verschließen und anschließend mit
essbaren Goldstaub (sweetART Artikel 07011) dekorieren.
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