Pralinenschalen Viereckig Weiß mit Rezeptvorschlag

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Beschreibung:
Pralinenschalen Viereckig - Hohlkugeln weiss.

Verwendung:
Sehr guter Geschmack, dünne Schalenwand und leicht zum Füllen. Ganache einfüllen, verschliessen und mit Kuvertüre überziehen.

Einheit:
63 Stück pro Lage, Länge/Breite 24 mm, Höhe 13 mm.

Zutaten:
Zucker, Kakaobutter, Vollmilchpulver, Emulgator: Sojalecithin, Vanille.

Hinweis für Allergiker:
Kann Spuren von Schalenfrüchten und Erdnüssen enthalten.

Rezeptvorschlag:
Himbeertrüffel (für ca. 2 Lagen 126 Schalen)

120 g Sahne
40 g Glukose
400 g Schokolade, weiß
60 g Himbeerpulver
40 g Butter

Sahne mit Glukose aufkochen, über die flüssige Schokolade gießen. Himbeerpulver einrühren. Zuletzt die weiche Butter unterrühren. Die Masse abkühlen lassen und in die Pralineschalen füllen und mit weisser Schokolade verschließen.

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