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Produkte+ |
Preis |
| 0227 |
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Airbrush - Kompressor
Ölfrei, Druck; 5,6 Bar regulierbar, sehr leise. Zum Marzipan schminken und Airbrush arbeiten |
188.00€
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| 0228 |
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Airbrush – Pistole
Double Action Pistole mit 3 verschiedenen Behältern |
108.00€
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| 0246 |
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Alurohr Ø 12 mm
Alurohr Ø 12 mm, 250 mm Länge, für Zucker-, oder Schokolade-Stäbchen, -Spiralen und -Schleifen |
8.00€
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| 0247 |
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Alurohr Ø 20 mm
Alurohr Ø 20 mm, 250 mm Länge, für Zucker-, oder Schokolade-Stäbchen, -Spiralen und -Schleifen |
9.00€
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| 0248 |
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Alurohr Ø 30 mm
Alurohr Ø 30 mm, 250 mm Länge, für Zucker-, oder Schokolade-Stäbchen, -Spiralen und -Schleifen |
9.00€
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| 0249 |
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Alurohr Ø 40 mm
Alurohr Ø 40 mm, 250 mm Länge, für Zucker-, oder Schokolade-Stäbchen, -Spiralen und -Schleifen |
10.00€
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| 0245 |
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Alurohr Ø 5 mm
Alurohr Ø 5 mm, 250 mm Länge, für Zucker-, oder Schokolade-Stäbchen, -Spiralen und -Schleifen |
7.00€
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| 0241 |
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Alustäbe 10 x 10 mm
Alustäbe 10 x 10 x 400 mm (2 Stück), zum Ausrollen und Gießen von Marzipan, Teigen, Zucker und Schokolade |
19.00€
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| 0242 |
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Alustäbe 15 x 15 mm
Alustäbe 15 x 15 x 400 mm (2 Stück), zum Ausrollen und Gießen von Marzipan, Teigen, Zucker und Schokolade |
19.00€
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| 0244 |
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Alustäbe 20 x 2 mm
Alustäbe 20 x 2 x 400 mm (2 Stück), zum Ausrollen und Gießen von Marzipan, Teigen, Zucker und Schokolade |
19.00€
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| 0243 |
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Alustäbe 20 x 7 mm
Alustäbe 20 x 7 x 400 mm (2 Stück), zum Ausrollen und Gießen von Marzipan, Teigen, Zucker und Schokolade |
19.00€
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| 0240 |
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Alustäbe 5 x 5 mm
Alustäbe 5 x 5 x 400 mm (2 Stück), zum Ausrollen und Gießen von Marzipan, Teigen, Zucker und Schokolade |
18.00€
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| 0510 |
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Arbeitsunterlage Lebensmittel PVC
Arbeitsunterlage Lebensmittel PVC, mit Einkerbungen für Tragantarbeiten |
9.00€
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| 0507 |
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Ausstecher rund für Tortendekor (3-teilig)
Ausstecher rund für Tortendekor (3-teilig), speziell um bei Tragant, oder bei Rollfondant kleine Rüschen zu produzieren. |
10.00€
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| 0542 |
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Backtrennpapier, Kochpergament, Gastronorm
Backtrennpapier, Kochpergament (32,5 x 53 cm, 500 Stk.), sehr gut geeignet zum Dünsten und Pochieren von Gerichten |
34.00€
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| 0541 |
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Backtrennpapier, Konditornorm
(39 x 59 cm, 500 Stk.) |
49.00€
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| 0225 |
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Berührungsloses Thermometer für Schockolade und Zucker
Berührungsloses Thermometer für Schockolade und Zucker, mit Laser Visierung
-18° - 275°C |
110.00€
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| 0711 |
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Blattgold (25 Stk. 6,5 x 6,5 cm Essbar 22 Karat)
Die angegebenen Preise sind circa Preise, abhängig vom jeweiligen Tages-Feingoldpreises |
32.00€
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| 0519 |
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Blattstempel Efeu (3-teilig)
Efeublattstempel 3 teilig |
24.00€
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| 0816 |
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Cacao Barry St. Dominque 1kg (70%) Kuvertüre
70% Bitter Kuvertüre, 1 kg Callets, ein besonders herber Geschmack für feine Sahnekremen und Füllungen von Pralinen. |
12.01€
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| 0815 |
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Cacao Barry Tanzanie, 1kg (75%) Kuvertüre
75% Edelbitter Kuvertüre, 1 kg Callets, ein besonders herber Geschmack für feine Sahnekremen und Füllungen von Pralinen. |
12.01€
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| 0818 |
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Callebaut Edelbitter Kuvertüre 2,5 k, 70,4 % Kakaomasse
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen, ca. 70,4 % Kakaomassenanteil |
22.00€
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| 0813 |
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Callebaut Vollmilch Kuvertüre 2,5 kg
2,5 kg Callets. Die idielle Kuvertüre zum Überziehen von Pralienen, verfeinern von Pralinen und Schokoladendekor, ca. 34% Kakaomassenanteil |
20.00€
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| 0814 |
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Callebaut Weiß Kuvertüre 2,5 kg Call
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen. Feiner Vanillegeschmack, |
20.00€
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| 0812 |
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Callebaut Zartbitter Kuvertüre 2,5 k, 53,8 % Kakaomasse
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen, ca. 53,8 % Kakaomassenanteil |
20.00€
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| 0801 |
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Cassispulver, gerfriegetrocknet (250g)
Mit Puderzucker gemischt, perfekt zum Ummanteln für Pralinen |
16.00€
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| 0224 |
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Digitales Schockolanden- und Zuckerthermometer - 40 Grad° bi
Digitales Schockolanden- und Zuckerthermometer - 40° bis 200°C |
26.00€
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| 0311 |
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Drei-Blatt-Ausstecher, 1teilig
Dieser Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan-, Gelatinezucker- oder Tragantrosen |
7.00€
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| 0309 |
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Efeublätter, 4teilig
Diese Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantblätter |
16.00€
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| 0310 |
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Eichen-Blätter, 4teilig
Diese Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantblätter |
16.00€
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| 0211 |
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Eisspray Kältespray netto 450g
Zum Ankleben und Fixieren von Schokolade und Zucker bei Desserts, Dekor, oder Schaustücken. Lebensmittelecht. Ideal zum Kleben von Eisfiguren / Eismeißeln. |
12.00€
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| 0540 |
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Folie für Schokoladenarbeiten
Folie für Schokoladenarbeiten, mehrfach verwendbar (40 x 60 cm, 50 Stk.) |
9.00€
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| 0312 |
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Gänseblümchen, 8teilig
Diese Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantblumen |
28.00€
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| 0806 |
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Glukose, 2,5 kg
2,5 kg (45° Bé), für Zuckerarbeiten, Pralinenfüllungen |
16.00€
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| 0530 |
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Gold Karton mit Lasche
Gold Karton mit Lasche (250 Stk.,∅ 9 cm, 1 mm) |
22.00€
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| 0218 |
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Gummimatte ohne Motiv (400x500x6mm)
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38.00€
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| 0615 |
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Halbkugelform für Dessert
Doppelformorm mit 10 Stück, 59 mm
Plattengröße 19,5 x 36,5 cm |
28.00€
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| 0614 |
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Halbkugelform für Petit Fours
Doppelformorm mit 15 Stück, 41 mm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0802 |
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Himbeerpulver, gerfriegetrocknet (250g)
Mit Puderzucker gemischt, perfekt zum Ummanteln für Pralinen |
16.00€
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| 0308 |
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Japanische Ahornblätter, 3teilig
Diese Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantblumen |
14.00€
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| 0807 |
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Kakaobohnenkerne, geröstet 1 kg
gemahlen, geröstet, 1 kg |
17.01€
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| 0808 |
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Kakaobutter 0,85 kg
0,85 kg Block Kakaobutter getossen |
14.00€
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| 0809 |
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Kakaobutter pulverisiert 0,6 kg (Gelantineersatz)
Pulverisierte Kakaobutter als Gelatineersatz (0,6 kg), aber auch ideal zum temperieren und verdünnen von Kuvertüren und Schokoladen |
12.00€
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| 0506 |
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Kneifer (2teilig)
Für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse oder Tragant |
16.00€
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| 0208 |
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Korbflechtbrett für Zucker und Schokolade
Zum Flechten von Zucker-, Schokoladen-, oder Teigkörben. Fünf verschiedene Korbmöglichkeiten mit 22 Stäbchen |
66.00€
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| 0525 |
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Lolly-Stäbchen
Lolly-Stäbchen, (200 Stück), für Pralinen, Marzipanfiguren und Petits Fours |
15.00€
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| 0513 |
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Margarite, (∅ 1,5 cm)
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11.00€
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| 0523 |
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Matte für Pralinenböden und Petit Fours, quadratisch
ausreichend für 63 Stück, 22 mm |
13.00€
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| 0522 |
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Matte für Pralinenböden und Petits Fours oval
ausreichend für 63 Stück, 31 x 20 mm |
13.00€
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| 0216 |
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Milchweiss 125 gr.
Titandioxid E171, weißer Farbstoff zum Färben von Soßen und gekochtem Zucker |
10.00€
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| 0515 |
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Miniatur-Blütenaustsecher (3teilig)
Kleine Ausstecher für Marzipan, Schokolade oder Tragant |
32.00€
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| 0514 |
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Miniatur-Herzausstecher (3teilig)
Ausstecher für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse, oder Tragant |
32.00€
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| 0502 |
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Modellierwerkzeug (3teilig)
Modellierstäbchen für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse, oder Tragant |
20.00€
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| 0501 |
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Modellierwerkzeug mit Marzipanmesser (6teilig)
Modellierstäbchen für Marzipanarbeitenm mit Riffelbrett und Marzipanschneide-Messer |
24.00€
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| 0315 |
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Nelkenausstecher
Dieser Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantbnelken |
7.00€
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| 0306 |
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Orchideenset, 4teilig
Diese Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantorchideen |
16.00€
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| 0324 |
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Palette klein, gerade
Kleine gerade handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 23,5 cm Länge. |
12.00€
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| 0325 |
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Palette klein, gewinkelt
Kleine gewinkelte handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 22 cm Länge. |
12.00€
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| 0326 |
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Paletten-Set
Kleine gerade handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 23,5 cm Länge.
Kleine gewinkelte handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 22 cm Länge. |
20.00€
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| 0321 |
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Pigment-Lebensmittelfarbe fettlöslich, ca. 12 g
Pulverfarben sehr hoch konzentriert zum Einfärben von weißer Schokolade. Entweder Blau, Grün, Rot, Gelb. Bei Bestellung, bitte Farbe im
Kommentarfeld angeben. |
8.00€
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| 0322 |
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Pigment-Lebensmittelfarbe, fettlöslich im Set (4 Farben)
Pulverfarben sehr hoch konzentriert zum Einfärben von weißer Schokolade. Blau, Rot, Gelb, Grün je 12 g |
28.00€
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| 0317-25 |
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Plastikfolienband, 25mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
20.00€
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| 0317-40 |
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Plastikfolienband, 40mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
22.00€
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| 0317-60 |
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Plastikfolienband, 60mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
24.00€
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| 0503 |
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Plastikrollholz
21 x 3,5 cm |
10.00€
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| 0508 |
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Polierbrett
Polierbrett für Tragantarbeiten oder Rollfondant |
8.00€
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| 0600 |
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Pralinenform Diamant
2 teilige, Form mit 18 Pralinen
Plattengröße 13,5 x 27,5 cm |
38.00€
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| 0610 |
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Pralinenform Halbkugel Mini
Form mit 63 Halbschalen, Durchmesser 1,8 cm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0609 |
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Pralinenform Halbkugel Normal
Form mit 40 Halbschalen, Durchmesser 2,7 cm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0601 |
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Pralinenform Kakaobohne
2 teilige Form mit16 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
38.00€
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| 0606 |
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Pralinenform Moccabohne
Form mit 32 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0603 |
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Pralinenform rund Blumenrosette
Form mit 36 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0604 |
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Pralinenform rund Riffelmuster gewölbt
Form mit 32 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0613 |
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Pralinenform Schokoladenriegel klassisch
Form mit 3 Tafeln und 6 Riegeln
Größe 17,5 x 27,5 cm, Riegelgröße 7,5 x 15,5 cm |
22.00€
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| 0612 |
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Pralinenform Schokoladenriegel modern
Form mit 3 Tafeln
Größe 17,5 x 27,5 cm, Riegelgröße 7 x 15,5 cm |
22.00€
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