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Produkte |
Preis |
| 0822 |
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Trüffel - Hohlkugeln Weiß
Trüffel - Hohlkugeln Weiß |
7.00€
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| 0821 |
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Trüffel - Hohlkugeln Vollmilch
Trüffel - Hohlkugeln Vollmilch |
7.00€
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| 0820 |
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Trüffel- Hohlkugeln edelbitter
Trüffel- Hohlkugeln edelbitter |
7.00€
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| 0818 |
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Callebaut Edelbitter Kuvertüre 2,5 k, 70,4 % Kakaomasse
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen, ca. 70,4 % Kakaomassenanteil |
22.00€
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| 0816 |
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Cacao Barry St. Dominque 1kg (70%) Kuvertüre
70% Bitter Kuvertüre, 1 kg Callets, ein besonders herber Geschmack für feine Sahnekremen und Füllungen von Pralinen. |
12.01€
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| 0815 |
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Cacao Barry Tanzanie, 1kg (75%) Kuvertüre
75% Edelbitter Kuvertüre, 1 kg Callets, ein besonders herber Geschmack für feine Sahnekremen und Füllungen von Pralinen. |
12.01€
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| 0814 |
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Callebaut Weiß Kuvertüre 2,5 kg Call
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen. Feiner Vanillegeschmack, |
20.00€
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| 0813 |
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Callebaut Vollmilch Kuvertüre 2,5 kg
2,5 kg Callets. Die idielle Kuvertüre zum Überziehen von Pralienen, verfeinern von Pralinen und Schokoladendekor, ca. 34% Kakaomassenanteil |
20.00€
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| 0812 |
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Callebaut Zartbitter Kuvertüre 2,5 k, 53,8 % Kakaomasse
Ideal für Füllungen und zum Überziehen von Pralinen, Schokoladendekor, Schaustücken und Schokoladenkremen, ca. 53,8 % Kakaomassenanteil |
20.00€
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| 0809 |
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Kakaobutter pulverisiert 0,6 kg (Gelantineersatz)
Pulverisierte Kakaobutter als Gelatineersatz (0,6 kg), aber auch ideal zum temperieren und verdünnen von Kuvertüren und Schokoladen |
12.00€
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| 0808 |
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Kakaobutter 0,85 kg
0,85 kg Block Kakaobutter getossen |
14.00€
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| 0807 |
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Kakaobohnenkerne, geröstet 1 kg
gemahlen, geröstet, 1 kg |
17.01€
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| 0806 |
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Glukose, 2,5 kg
2,5 kg (45° Bé), für Zuckerarbeiten, Pralinenfüllungen |
16.00€
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| 0802 |
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Himbeerpulver, gerfriegetrocknet (250g)
Mit Puderzucker gemischt, perfekt zum Ummanteln für Pralinen |
16.00€
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| 0801 |
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Cassispulver, gerfriegetrocknet (250g)
Mit Puderzucker gemischt, perfekt zum Ummanteln für Pralinen |
16.00€
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| 0711 |
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Blattgold (25 Stk. 6,5 x 6,5 cm Essbar 22 Karat)
Die angegebenen Preise sind circa Preise, abhängig vom jeweiligen Tages-Feingoldpreises |
32.00€
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| 0615 |
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Halbkugelform für Dessert
Doppelformorm mit 10 Stück, 59 mm
Plattengröße 19,5 x 36,5 cm |
28.00€
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| 0614 |
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Halbkugelform für Petit Fours
Doppelformorm mit 15 Stück, 41 mm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0613 |
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Pralinenform Schokoladenriegel klassisch
Form mit 3 Tafeln und 6 Riegeln
Größe 17,5 x 27,5 cm, Riegelgröße 7,5 x 15,5 cm |
22.00€
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| 0612 |
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Pralinenform Schokoladenriegel modern
Form mit 3 Tafeln
Größe 17,5 x 27,5 cm, Riegelgröße 7 x 15,5 cm |
22.00€
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| 0611 |
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Pralinenform Schokoladenriegel Quadratisch
Form mit 6 Tafeln
Größe 20,4 x 27,4 cm, Riegelgröße 7,5 x 7,5 cm |
28.00€
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| 0610 |
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Pralinenform Halbkugel Mini
Form mit 63 Halbschalen, Durchmesser 1,8 cm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0609 |
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Pralinenform Halbkugel Normal
Form mit 40 Halbschalen, Durchmesser 2,7 cm
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0608 |
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Pralinenform Würfel gerieft
Form mit 54 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0607 |
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Pralinenform viereckig modern
Form mit 28 Pralinen
Plattengröße 17 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0606 |
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Pralinenform Moccabohne
Form mit 32 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0604 |
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Pralinenform rund Riffelmuster gewölbt
Form mit 32 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0603 |
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Pralinenform rund Blumenrosette
Form mit 36 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0602 |
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Pralinenform Spirale Rund
Form mit 36 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
22.00€
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| 0601 |
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Pralinenform Kakaobohne
2 teilige Form mit16 Pralinen
Plattengröße 17,5 x 27,5 cm |
38.00€
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| 0600 |
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Pralinenform Diamant
2 teilige, Form mit 18 Pralinen
Plattengröße 13,5 x 27,5 cm |
38.00€
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| 0542 |
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Backtrennpapier, Kochpergament, Gastronorm
Backtrennpapier, Kochpergament (32,5 x 53 cm, 500 Stk.), sehr gut geeignet zum Dünsten und Pochieren von Gerichten |
34.00€
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| 0541 |
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Backtrennpapier, Konditornorm
(39 x 59 cm, 500 Stk.) |
49.00€
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| 0540 |
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Folie für Schokoladenarbeiten
Folie für Schokoladenarbeiten, mehrfach verwendbar (40 x 60 cm, 50 Stk.) |
9.00€
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| 0530 |
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Gold Karton mit Lasche
Gold Karton mit Lasche (250 Stk.,∅ 9 cm, 1 mm) |
22.00€
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| 0525 |
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Lolly-Stäbchen
Lolly-Stäbchen, (200 Stück), für Pralinen, Marzipanfiguren und Petits Fours |
15.00€
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| 0523 |
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Matte für Pralinenböden und Petit Fours, quadratisch
ausreichend für 63 Stück, 22 mm |
13.00€
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| 0522 |
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Matte für Pralinenböden und Petits Fours oval
ausreichend für 63 Stück, 31 x 20 mm |
13.00€
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| 0520 |
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Trüffel - Füllhilfe
passend für eine Lage Hohlkörper |
52.00€
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| 0519 |
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Blattstempel Efeu (3-teilig)
Efeublattstempel 3 teilig |
24.00€
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| 0517 |
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Silberscheiben
Silberscheiben für Tragantarbeiten (∅ 28 cm, 3mm) |
3.00€
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| 0516 |
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Pralinengabel
10 er Set von Gabeln zum Überziehen von Trüffel und tauchen von Pralinen |
26.00€
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| 0515 |
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Miniatur-Blütenaustsecher (3teilig)
Kleine Ausstecher für Marzipan, Schokolade oder Tragant |
32.00€
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| 0514 |
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Miniatur-Herzausstecher (3teilig)
Ausstecher für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse, oder Tragant |
32.00€
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| 0513 |
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Margarite, (∅ 1,5 cm)
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11.00€
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| 0512 |
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Sonnenblume (∅ 5,5 cm)
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12.00€
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| 0511 |
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Sweet Pea-Ausstecher (2-teilig)
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12.00€
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| 0510 |
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Arbeitsunterlage Lebensmittel PVC
Arbeitsunterlage Lebensmittel PVC, mit Einkerbungen für Tragantarbeiten |
9.00€
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| 0509 |
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Teigrad (2-teilig) Plastik
Teigrad (2-teilig) Plastik, für Tragantarbeiten oder Rollfondant |
6.00€
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| 0508 |
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Polierbrett
Polierbrett für Tragantarbeiten oder Rollfondant |
8.00€
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| 0507 |
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Ausstecher rund für Tortendekor (3-teilig)
Ausstecher rund für Tortendekor (3-teilig), speziell um bei Tragant, oder bei Rollfondant kleine Rüschen zu produzieren. |
10.00€
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| 0506 |
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Kneifer (2teilig)
Für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse oder Tragant |
16.00€
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| 0504 |
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Spritztüllen
Sehr feine nahtlose Spritztüllen für Eiweißspritzglasur Dekor |
9.00€
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| 0503 |
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Plastikrollholz
21 x 3,5 cm |
10.00€
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| 0502 |
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Modellierwerkzeug (3teilig)
Modellierstäbchen für Marzipan, Schokoladenmodelliermasse, oder Tragant |
20.00€
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| 0501 |
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Modellierwerkzeug mit Marzipanmesser (6teilig)
Modellierstäbchen für Marzipanarbeitenm mit Riffelbrett und Marzipanschneide-Messer |
24.00€
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| 0418 |
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Spritzbeutel Groß aus Plastik
Einweg - Spritzbeutel groß (65 cm, 100 Stück pro Rolle) |
16.00€
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| 0417 |
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Spritzbeutel Klein aus Plastik
Einweg - Spritzbeutel klein (40 cm, 100 Stück pro Rolle) Preis 14,00 |
14.00€
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| 0416 |
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Silikonformen zum Backen, für Cremen und Parfait
Entweder:
Pyramide groß 7x7 cm, oder Pyramide klein 3,6x3,6 cm, oder
Halbkugel groß 6 cm, oder klein 3 cm, bitte bei Bestellung im Kommentarfeld angeben. Eine super Erleichterung für Krewmen oder Parfaits |
14.00€
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| 0335 |
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Schokoladenfolienbänder für Dessert und Torten
50 Stück, Motiv Kariert , Gelb, Kakaobutterbasis
Bandlänge 58 cm, Bandbreite 6 cm, Motivbreite 3 cm |
24.00€
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| 0334 |
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Schokoladenfolienbänder für Dessert und Torten
50 Stück, Motiv Klassik, Gelb, Kakaobutterbasis geschwungenes Blätterband
Bandlänge 58 cm, Bandbreite 6 cm, Motivbreite 3 cm |
24.00€
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| 0333 |
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Schokoladenfolie für Dessert und Pralinen
Spiralmotiv, Gelb, Kakaobutterbasis
Inhalt 25 Stück, Größe 25 x 12 cm |
12.00€
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| 0330 |
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Schokoladenfolie für Dessert und Pralinen
Linienmuster 2 farbig, Orange- Gelb, Kakaobutterbasis
Inhalt 25 Stück, Größe 25 x 12 cm |
17.00€
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| 0329 |
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Soßentrichter klein
Soßentrichter (0,75 lt.) mit Ständer, für Soßen und Pralinenfüllungen |
38.00€
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| 0326 |
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Paletten-Set
Kleine gerade handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 23,5 cm Länge.
Kleine gewinkelte handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 22 cm Länge. |
20.00€
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| 0325 |
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Palette klein, gewinkelt
Kleine gewinkelte handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 22 cm Länge. |
12.00€
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| 0324 |
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Palette klein, gerade
Kleine gerade handliche Palette für Patisserie, Konditorei und Küche.
Mit Griff 23,5 cm Länge. |
12.00€
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| 0323 |
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Schokoladenmodellierspitze mit 18 Motiven
Mit 18 verschiedenen Eisätzen, eine perfekte Erleichterung für Arbeiten von Marzipan, Schokoladenmodelliermassen, Tragant- oder Gelatinezuckerarbeiten |
28.00€
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| 0322 |
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Pigment-Lebensmittelfarbe, fettlöslich im Set (4 Farben)
Pulverfarben sehr hoch konzentriert zum Einfärben von weißer Schokolade. Blau, Rot, Gelb, Grün je 12 g |
28.00€
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| 0321 |
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Pigment-Lebensmittelfarbe fettlöslich, ca. 12 g
Pulverfarben sehr hoch konzentriert zum Einfärben von weißer Schokolade. Entweder Blau, Grün, Rot, Gelb. Bei Bestellung, bitte Farbe im
Kommentarfeld angeben. |
8.00€
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| 0320 |
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Tablierspachtel
Tablierspachtel für Schokolade und Zucker, (12 cm) |
12.00€
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| 0317-60 |
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Plastikfolienband, 60mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
24.00€
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| 0317-40 |
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Plastikfolienband, 40mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
22.00€
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| 0317-25 |
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Plastikfolienband, 25mm breit
Spezielles Folienband für Schokoladenkörbchen, Schokoladetropfen und diversem Schokoladendedor und Tortenrand, Dessertrand und Petits Fourrand |
20.00€
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| 0315 |
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Nelkenausstecher
Dieser Ausstecher eignen sich besonders gut für Marzipan, Gelatinezucker oder Tragantbnelken |
7.00€
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